蔬菜鱼丸汤
8.5万热度
7收藏
收藏
|
兑投俺缴姓
上次做黄米芝士球时顺手做了几个丸子给娃吃了。然后娃直呼还要吃，于是又重新单独做了，加入蔬菜一起煮，娃不爱吃西兰花也吃了，连汤带菜每次两大碗下肚
这次特意来记录一下哈
这次特意来记录一下哈
食材
龙利鱼
1片
胡萝卜
1根
西兰花
6-10小朵
秋葵
2-4根
玉米淀粉
30克
白胡椒
2克
盐
3克
料酒
半汤勺
五香粉
2克
食用油
3克
水
3人喝汤用量
步骤
-
1. 准备鱼片，胡萝卜，西兰花，秋葵都洗净 -
2. 龙利鱼洗净，用厨房纸巾吸干水。切块放绞肉机绞成泥
-
3. 绞成泥后倒入一个大盘里
-
4. 接着胡萝卜切片也放绞肉机
-
5. 绞碎跟之前绞好的鱼肉混合
-
6. 加入玉米淀粉，白胡椒粉，盐，料酒，五香粉，少许食用油搅拌
-
7. 搅拌好放冰箱冷藏一会，方便后面操作
-
8. 汤锅水烧开，转最小火，开始团丸子
-
9. 冷藏后的鱼肉泥，手心蘸点水，揪一团鱼肉泥，放在掌心从左手丢到右手，右手丢到左手，来来回回就成团了，团一个往锅里放一个，保持最小火哈（两手在操作没有手拍图，先欠着哈）依次团完所有。然后再加入西兰花
-
10. 再放入秋葵，秋葵本来就有很黏糊，放入汤里可以不用放淀粉也能起到一个黏性。汤会有些许粘稠更好喝，然后煮开，放入少许食用油，也可以不放，我就没放，再放盐调味！
-
11. 可以装碗啦，来一勺，清淡鲜美
-
12. 来，这碗给你～
小贴士
调料可以根据个人口味自行添加，汤里我没有放过多调味料，因为我喜欢这样清淡原汁原味的汤，特别适合夏天哈。
盐的量方子里是适合我们家口味的量，请根据水量酌情添加或者减少
油盐酱醋茶的量只是一个大概，自己酌量放哈
盐的量方子里是适合我们家口味的量，请根据水量酌情添加或者减少
油盐酱醋茶的量只是一个大概，自己酌量放哈
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度