炝芹菜土豆丝
8.9万热度
75收藏
收藏
|
单恋
家常菜炝芹菜是平时常吃的一道清口菜，用材简单方便，易于操作。
时间: 10分钟内
食材
山芹菜
200g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
海米
20g
大葱
50g
花椒
10g
白糖
适量
步骤
-
1. 山芹菜和土豆 将芹菜叶摘净，洗干净后切成寸断，土豆去皮洗净切细丝后先用凉水浸泡10分钟左右后，在在开水中焯熟过凉水 -
2. 芹菜也焯水后果凉水
-
3. 撰出盛盘备用
-
4. 炒锅下底油，小火熬制葱椒油后，将葱和花椒撇出
-
5. 放入海米炸香倒在土豆丝和芹菜上面，加适量盐，白糖，味极鲜（喜欢加醋也可以）等调味拌匀即可
小贴士
主要是葱椒油和炸海米的制作，为本道素菜增味儿不少。