芹菜蛋皮
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愉快
下班回家，家门口挂了一袋蔬菜。心中顿生暖意，就知道父母亲来过了，父母亲自己种的菜，给我拿来了。而且芹菜已经择干净。切成断。让我直接可以烧了。有父母这点点滴滴的记挂，这时时刻刻的关爱，是一件多么幸福的事。祝愿父母健康长寿。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
400g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 芹菜切成断，洗净，鸡蛋. -
2. 鸡蛋打在碗里，放入少许盐。打散。
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3. 油锅加热。
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4. 倒入鸡蛋，摊开，成蛋皮。
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5. 翻面 ，两面熟后，盛出，切丝。备用。
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6. 锅里再次倒入色拉油。加热。
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7. 倒入洗净的芹菜。翻炒。
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8. 加入少量盐，少量清水，继续炒至断生。
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9. 放入蛋皮，关火。调味，出锅。
小贴士
摊蛋皮，火要小一些。炒芹菜过程，火要旺。