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芹菜肉皮炒香干
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灯泡与狗
秋天的毛芹菜好吃吗?吃货们知道吗?我认为虽然没有春天的毛芹菜好吃,但是比较鲜美味道醇厚一些。芹香味道更浓一些,再不吃都是冬天了,今年再也没有这样的味道了,进入冬天了,白雪皑皑那有自然生长的毛芹菜,都是大棚芹菜,大棚的味道,吃货都懂的,再不吃就没机会了。

今天做的《芹菜肉皮炒香干》,就是我这里最后一批毛芹菜了,那味道真是香味浓浓,拿出一把厨房就清香四溢。再把几块肉皮和两块香干炒在一起,真是从准备到菜上桌,最多不过十分钟的时间,只需最简单的调味料就已经很美味了。特适合懒人族,上班族,如果没有肉皮可以直接炒了,也是好吃的懒人菜。
时间: 10分钟内
食材
毛芹菜
100克
香干
2块
卤肉皮
150毫升
适量
适量
生抽
5克
2克
红辣椒
1个
鸡精
2克
步骤
  • 1. 主料:毛芹菜、香干、卤肉皮 辅料:植物油、盐、姜、红辣椒、生抽、鸡精
  • 2. 毛芹菜洗净去掉叶子,辣椒洗净切丝
  • 3. 香干切条,姜切末、肉皮切条
  • 4. 热锅凉油,油热7成,下肉皮、姜末翻炒出香味出油
  • 5. 加香干翻炒出香味
  • 6. 加芹菜、红辣椒翻炒出香味
  • 7. 加盐、生抽翻炒均匀
  • 8. 大约2分钟左右
  • 9. 加鸡精
  • 10. 翻炒均匀即可
小贴士
肉皮、香干一定得翻炒出香味,芹菜不要炒的太久了,脆嫩才好
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