芹菜虾仁
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所有thigh
好吃
时间: 10分钟内
食材
芹菜
100g
虾仁
50g
花生油
15ml
盐
1g
大葱
5g
姜
2g
大蒜
5g
步骤
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1. 将芹菜洗净用菜刀拍扁。
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2. 虾仁去除虾线,芹菜切段,大葱切小块,姜切丝,大蒜拍扁切小块待用。
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3. 热锅放油,放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。
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4. 翻炒至虾仁变色。
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5. 放入芹菜炒至断生,临出锅时放入少许盐炒匀即可。
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6. 装入盘中。
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1、芹菜拍扁更易于入味、易熟;
2、芹菜不宜炒时间长,断生即可,最大限度保留芹菜的营养;
3、虾仁一定要和葱姜蒜一起放入锅中,让它充分吸收蒜香味,同时也释放虾的鲜香味道。
2、芹菜不宜炒时间长,断生即可,最大限度保留芹菜的营养;
3、虾仁一定要和葱姜蒜一起放入锅中,让它充分吸收蒜香味,同时也释放虾的鲜香味道。
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