芹菜虾仁猪肉馄饨
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境枪乘克剿
鲜虾肉馅，富有弹性的馅料。配上芹菜，减脂增肌的运动食谱
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g（选肥瘦8:2）
虾
200g
鸡蛋
1个
芹菜
300g
酱油
2匙
盐
2小勺
蚝油
1匙
黄酒
各1匙（或白酒米酒）
糖
半小汤匙
十三香
半小汤匙
油
2匙
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 芹菜开水烫后切碎 -
2. 剁碎的虾泥猪肉末加酒+葱姜蒜末拌匀倒入芹菜末。加2小勺盐、2调羹生抽、1调羹蚝油、一点点糖、一点点十三香调料拌匀；再加一个鸡蛋拌匀后加1调羹油润滑馅料。
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3. 可以用烫芹菜的水下一个肉丸，尝试一下肉馅的口味是否符合你日常饮食习惯
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4. 调好的馅料放冰箱，吃前待用
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5. 包馄饨。三折对捏即可。
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6. 调一下馄饨汤，一般有高汤用高汤。我为了减脂就用开水，加盐、葱、麻油、虾皮、紫菜、醋，喜欢吃辣的可以加辣油或辣椒粉。喜欢胡椒粉的可以加点。馄饨开水下锅，之后点三次冷水，最后一次开盖煮，捞出放汤碗中即可。
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