莜面面疙瘩
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沙辆页透老
莜面对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。淘宝买的一袋莜面，这一阵子折腾着吃，很喜欢莜面的口感。天然的谷物香气，越来越爱了，这次做了最家常的面疙瘩，加入蔬菜菜饭一锅出，微凉的秋日早上喝上一碗暖暖的面疙瘩，真是又营养又健康的的早餐哦！
时间: 10-30分钟
食材
莜面
150g
白菜
100g
木耳
60g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱花
5g
酸菜
40g
香菜
2颗
鸡精
少许
香油
少许
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 白菜切丝，木耳切丝，香菜切碎。
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3. 鸡蛋摊成鸡蛋皮。
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4. 然后切条备用。
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5. 莜面加冷水和成稍微软一点的面团。
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6. 锅中加少许油爆香葱花。
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7. 倒入白菜木耳翻炒、
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8. 然后加入适量的酸菜翻炒。
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9. 加入适量开水。
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10. 用筷子把莜面拨成小面疙瘩放入锅中。
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11. 全部做好加盐。
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12. 煮上10分钟左右。面疙瘩浮起。
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13. 然后再加入香菜和鸡蛋皮。
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14. 煮开后加入少许鸡精香油。
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15. 搅拌均匀关火。
小贴士
做面疙瘩的面团要很软，不要太硬不然面疙瘩的口感不好。