香菇炒蒜苔
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哟官卦侍萄
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分香菇搭配蒜苔，素菜，美味，营养搭配更好
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
200g
香菇
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 蒜苔，香菇准备好。 -
2. 香菇，洗净，开水中煮下过，捞出。
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3. 香菇切开2下成小块。
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4. 热油，爆蒜苔，加少许白糖，料酒，加少许凉水。
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5. 蒜苔变成翠绿色，就加进香菇，加盐，调味。
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6. 炒匀，装盘。
小贴士
炒绿色蔬菜，加水，过高的油温会破坏维生素，爆炒，加凉水降温也可以使得菜更翠绿，加少许糖，绿菜会变的更嫩，味道更佳，最后放盐对所有绿色蔬菜是最好的