牛丸浸野菌时蔬
5.6万热度
775收藏
收藏
|
采秋糯帅哥
老公和朋友在外面一家野菌店吃饭，吃着这野菌非常鲜，所以特地打包了一些回来，让我拿来做汤，说做出来的汤很鲜味，很好喝～于是我跟各式的蔬菜配在一起了，真的很赞，让人回味无穷！再说，这道菜色彩丰富，大人小孩都会喜欢的，而且营养很均衡，不用牛丸更好，只是我家里刚好没有鲜肉了，冰箱刚好余下一些，就用了它！
时间: 30分钟-1小时
食材
野菌
150g
玉米
1/2根
胡萝卜
1/2根
牛丸
4颗
西兰花
100g
盐
适量
姜片
适量
步骤
-
1. 胡萝卜去皮切厚片，玉米切块； -
2. 野菌（左边的是鸡油菌，右边的忘记了）洗净备用；
-
3. 牛丸对半切开，然后在上面切井字花刀；
-
4. 煲中煮开水，下牛丸，姜片一起煮开；
-
5. 先下玉米和胡萝卜，再次煮开；
-
6. 然后再下野菌一起煮开，后转小火煲约半小时；
-
7. 这时准备西兰花，洗净，切小朵备用；
-
8. 待煲中的汤煮约半小时左右，再加入西兰花再次煮开，然后加少许盐调味即可～
小贴士
野菌很鲜味，所以不用加鸡精什么的，简单的盐就可以了！另外，不用牛丸可以改用瘦肉或其他肉类，吃素的不放肉也可以，很鲜味！
-
这道菜的其他做法
-
香菇牛丸浸腐竹
128收藏5.7万热度 -
牛肉粒肠炒时蔬
23收藏5.3万热度 -
耐心铸就的时蔬烩麦香豆腐丸子
103收藏4.5万热度 -
牛肉时蔬炒饭-冬季暖身
50收藏9.2万热度 -
咖喱时蔬鱼丸
178收藏1.1万热度