香菇鸡肉粥
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夏日的綠色夷徭
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
250g
香菇
100g
大米
80g
糯米
30g
胡萝卜
50g
香葱
适量
姜
30g
盐
5g
胡椒粉
2g
步骤
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1. 将鸡全腿洗净。 -
2. 切成小块。
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3. 把鸡腿肉焯烫。
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4. 捞出控掉水份。
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5. 将香菇清洗干净。
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6. 切成小片。
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7. 将煮锅的水烧热后倒入鸡腿肉，大火煮开，撇去上面的浮沫。
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8. 将生姜磨成细泥。
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9. 胡萝卜切成小粒。
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10. 将米淘洗干净。
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11. 煮肉的汤开锅后净香菇片，姜末，胡萝卜倒入。
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12. 加入大米，煮开。
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13. 再次撇掉上面的浮沫和多余的鸡油。
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14. 转小火盖上盖子煮一个半小时左右。
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15. 待粥变的粘稠时加入盐搅匀。出锅前加入胡椒粉和香葱即可。
小贴士
盖上盖子煮粥时要经常观查，不要让粥溢出锅外。 水和米的比例10：1