彩椒茄丁盅
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掰果BAAAAYGO
好吃
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
肉馅
100g
红椒
200g
黄椒
50g
油
适量
盐
适量
姜碎
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子洗净去皮备用。 -
2. 切成小丁。
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3. 红椒从中间切开，去掉瓤做成盛菜的器皿。
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4. 彩椒洗净切成小丁。
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5. 起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
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6. 下入肉馅煸炒至变色。
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7. 加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
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8. 放入茄丁 加入盐煸炒均匀。
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9. 小火煸炒至茄丁软烂。
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10. 倒入彩椒丁。
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11. 煸炒均匀，放入鸡精调味。
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12. 关火，把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。
小贴士
茄子去皮，口感稍好，但是茄皮不要丢到，晾晒起来，炖肉很好吃哟。。
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