彩椒茄子
6.1万热度
75收藏
收藏
|
successor坚强
茄子最吸油了，今天发了大量的油去弄，好吃的不得了。加了彩椒。颜色又很漂亮。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2根
黄椒
1个
红椒
1个
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
孜然粉
适量
生抽
适量
耗油
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
黄豆酱
1勺
步骤
-
1. 切子洗净切块。 -
2. 彩椒洗净好。大蒜和葱切好。
-
3. 锅里烧热放猪油。
-
4. 放茄子下去小火煸炒。煸软之后捞出。
-
5. 这时拿一个碗，加生抽，耗油。胡椒粉。孜然粉。黄豆酱调成汁。
-
6. 坐锅烧热下油爆香大蒜。
-
7. 加葱和调味料炒香。
-
8. 煸软的茄子放下去均匀的裹上汁。然后捞出锅。
-
9. 将就底油炒彩椒。
-
10. 加一勺盐。炒至熟。
-
11. 最后倒下茄子一起搅拌均匀即可。
-
12. 成品。
小贴士
茄子很吸油，需要慢火炒软才不会那么吸油的。