番茄花菜
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橙迪顿拼钥
这是一道简单的家常菜，花菜可以荤炒也可以素炒，比较经典的搭配就是和西兰花或者西红柿搭配烹制，色泽艳丽，非常的不错。我比较喜欢的是和西红柿搭配，味道清淡丰富，色彩也好。
时间: 10分钟内
食材
花菜
300g
西红柿
1个
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
生抽
适量
葱姜
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 主辅料： 花菜、西红柿、猪肉 -
2. 把花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。
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3. 把猪肉、葱姜切好。
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4. 西红柿切块。
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5. 锅烧开水，放入浸泡后洗净的花菜焯熟。
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6. 捞出过冷水。
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7. 热油，炒香葱花，放入肉片。
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8. 炒匀，烹入生抽。
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9. 放入花菜翻炒。
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10. 加盐、白糖、味精调味。
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11. 放入西红柿，旺火翻炒均匀。
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12. 淋入水淀粉勾薄芡。
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13. 芡汁糊化，即可关火。
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14. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、花菜也可以不焯水，但是一定要烧制熟透后，再进行下一步。
2、西红柿入锅后，不易加热过久。
2、西红柿入锅后，不易加热过久。
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