凉拌手撕茄子
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绿豆crash
好吃
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 原材料 -
2. 坐锅烧水，水开后把茄止放上去蒸熟
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3. 蒸熟后凉凉
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4. 备好葱、蒜末
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5. 茄子凉凉后用手撕成长条
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6. 装盘
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7. 用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁
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8. 把料汁倒茄子上
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9. 洒上葱、蒜末上
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10. 坐锅烧油，油热后浇在蒜末上即可
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11. 茄子因为是整着蒸的，所以营养流失少，把热油浇在蒜上，可以去除些蒜的辣味
小贴士
好吃
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