凉拌手撕茄子
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彼乐改医廖
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时间: 10-30分钟
食材
茄子
2根
姜
1块
蒜瓣
3颗
小米辣
4个
葱
1颗
香菜
1颗
盐
1勺
鸡精
1勺
白糖
1小勺
生抽
2勺
醋
1勺
花椒油
2勺
红油辣子
2勺
步骤
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1. 成品非常的下饭好吃喔。 -
2. 茄子两根洗干净。
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3. 对开切段上锅蒸熟。
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4. 姜，蒜，葱白，小米辣切末。
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5. 加入两大勺生抽，两勺花椒油，两大勺红油辣子，一勺鸡精，一勺盐，一小勺白糖，一勺白醋拌匀备用。
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6. 蒸好的茄子稍微放凉，撕成条。
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7. 把调好的酱汁倒上去，撒上葱段和香菜。
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8. 拌匀装盘即可开吃。
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