凉拌手撕茄子
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今天喝奶茶了吗
适合现在的季节或者夏天吃，非常开胃的一道小凉菜，把茄子蒸熟，放上干辣椒面，用油一泼，好美味哦，这个最适合下饭了
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
香油
适量
干辣椒面
适量
步骤
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1. 准备茄子适量，因为这个茄子皮放的有点不好了，皱皱巴巴的，所以我把皮给去掉了 -
2. 然后用手撕成长条
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3. 连盘子一起放入锅中蒸10分钟左右
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4. 把大蒜切成这样子的
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5. 茄子蒸好后，加入切好的大蒜
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6. 再加入干辣椒面和盐
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7. 最后加入适量的醋
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8. 上锅热油，油热后泼入大蒜和辣椒上
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9. 最后加入少许的香油，凉拌起来，就可以吃了
小贴士
用手撕的茄子更加的美味，没有破坏茄子的原有结构，吃起来口感更加的好，而且也好入味
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