您的位置: 首页>菜谱分类>参枣老鸽汤
参枣老鸽汤
4.7万热度
77收藏
瘦弱participate
春季多喝汤,滋补助春阳!春天的天儿,孩子的脸!春季天气变化比较大,更要注重饮食的合理摄入。汤,容易消化吸收,而且可以根据家人的身体状况,适当加入些药材,起到保健的作用。党参可以补中益气、和脾胃,补血。红枣补中益气,养血安神,健脾胃。枸杞增强免疫力。鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,常吃可使身体强健,清肺顺气。现代医学认为:鸽肉壮体补肾,生机活力,健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。此汤适宜脾胃虚弱,气短心悸,四肢倦怠,食少,口渴等人士饮用。
时间: 1-2小时
食材
鸽子
1只
党参
15g
枸杞
8g
红枣
3个
步骤
  • 1. 瘦肉切大块
  • 2. 鸽子切大块
  • 3. 准备好红枣,党参 枸杞
  • 4. 水中加入姜,煮到80度左右
  • 5. 放入瘦肉
  • 6. 放入鸽子
  • 7. 将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中
  • 8. 放入药材
  • 9. 红枣去核
  • 10. 加入红枣
  • 11. 加入水
  • 12. 放入炖盅,隔水炖3个小时,吃时加盐调味
小贴士
1.煲有药材的汤时,药材的量要适当,否则味道不好。

2.红枣煲汤时切开,可以使红枣的有效成分更容易融入汤,去核,核比较燥热。

3.煲汤最好隔水炖。可以使营养物质最大化的融入汤中,隔水炖的容器都带密封较好的顶盖,香气不溢出,风味更加醇厚柔和。


4. 煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜。

5.外邪实热,脾胃所致消化不良,腹泻者忌用。

6.此汤不宜与胡萝卜,黄瓜,动物肝脏同时食用。
这道菜的其他做法

党参炖老鸽

192收藏
7.6万热度

黄芪党参老鸽汤

174收藏
7.9万热度

参芪乳鸽汤

845收藏
8.5万热度

人参炖老鸭汤

102收藏
1万热度

灵芝老鸽汤

114收藏
1.1万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱