土豆烧羊肉
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痰涌匚辜采
12月学做家常菜的第一课是土豆烧羊肉，由于父母不爱吃羊肉，想把羊肉换成猪肉，但想着猪肉可能和这些调料不太搭吧，所以就决定做了一人份的土豆炖羊肉，没想到味道超好吃呀，非常下饭，以后还会这样做滴O(∩_∩)O~
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
250g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
西红柿
1个
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
1个
步骤
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1. 准备材料 -
2. 羊肉切块
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3. 土豆去皮洗净切块，干辣椒泡泡洗净切段
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4. 西红柿洗净切小块
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5. 热锅凉油、油热8成，下羊肉翻炒出水分出香味
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6. 加花椒粉翻炒均匀
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7. 加干辣椒、生抽翻炒均匀
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8. 加西红柿翻炒出水分
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9. 加盐翻炒均匀
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10. 加水、土豆块煮开
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11. 转小火烧到土豆熟透，大火收汁，加胡椒粉，翻炒均匀即可
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12. 装盘
小贴士
1.羊肉最好用羊腿肉或者羊楠肉；
2.西红柿切小丁，主要是做提味提色的，熟透后看不到西红柿的；
3.土豆不能加的过早，要不羊肉没熟透，土豆已经烧的太烂了成一锅粥了 。
2.西红柿切小丁，主要是做提味提色的，熟透后看不到西红柿的；
3.土豆不能加的过早，要不羊肉没熟透，土豆已经烧的太烂了成一锅粥了 。