新疆土豆烧羊肉
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自仕鸭毓忧
冬季是个适合吃羊肉的季节，这次跟着可可老师学习的土豆烧羊肉是新疆的家常菜，味道真的很赞呢，我没有按老师的最后把汤汁收干，而且留了一些汁用了拌饭吃，真是太好吃了，超级下饭啊！
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
400g
土豆
1个
西红柿
1个
油
8ml
盐
6g
姜
1块
干辣椒
2个
生抽
5ml
胡椒粉
5g
步骤
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1. 准备新鲜的羊肉一块，土豆一个，西红柿一个 -
2. 把羊肉洗净切块，土豆切滚刀块，西红柿切小丁，姜切片，干辣椒洗净备用
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3. 炒锅放油，放入羊肉翻炒出水分出香味
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4. 加姜、干辣椒、生抽，翻炒均匀
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5. 加西红柿翻炒出水分，加盐翻炒均匀
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6. 加水、土豆块煮开
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7. 加锅盖转小火烧到土豆熟透，大火收汁，加胡椒粉翻炒均匀即可。
小贴士
汤汁不用收干，用汁拌饭吃，超级下饭呢！