姜醋猪脚是一道广东的特色菜肴，其营养价值是：能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。正如大家所知广州女性坐月子的时候都是吃这酱醋猪脚蛋的。