糖醋猪脚蛋
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整洁undesirable
姜醋猪脚是一道广东的特色菜肴，其营养价值是：能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。正如大家所知广州女性坐月子的时候都是吃这酱醋猪脚蛋的。
时间: 1-2小时
食材
猪脚
500g
鸡蛋
500g
生姜
150g
酱醋
500ml
红糖
50g
步骤
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1. 猪脚买回来就是切块的 -
2. 煮开水下猪脚焯水
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3. 焯水后的猪脚捞起用水洗去血沫后备用
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4. 生姜去皮
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5. 切姜片
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6. 煮鸡蛋
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7. 煮好的鸡蛋去壳
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8. 海天的添丁添醋，喜欢酸一点的可以多加
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9. 砂锅底部铺上一层姜片，然后下猪脚，最后下剩余的姜片下一块半的红糖
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10. 下酱醋，要是觉得醋不够，可以下适量的水
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11. 大火煮开
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12. 下剥壳的鸡蛋
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13. 下鸡蛋继续煮开，然后转小火慢炖
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14. 两小时左右，猪脚炖烂了就可以了
小贴士
生姜一定要多下，多姜才好吃，如果不喜欢甜醋的可以少下点。