芦笋买回家，天气炎热，不耐放，所以要赶快吃掉。炎热天，看到青绿的芦笋，就想用它来滚汤，一来快捷，二来芦笋滚汤的营养价值最高啦，芦笋具有低糖、低脂肪、低热量、高膳食纤维的特点，可以增加饱腹感，帮助体内多余的脂肪排出体外。用芦笋做汤时要最后放，煮熟即可，避免过度水煮。