番茄蘑菇煲猪骨汤
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靴子猫battery
喜欢煲猪骨汤的时候，加入番茄进去，番茄不仅含有丰富的维生素c，而且加入煲汤之后，汤没有一点油腻感，而且感觉很开胃，今天我加了一点蘑菇，味道更加美味了。
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
盐
适量
生姜片
适量
料酒
适量
番茄
适量
蘑菇
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 猪骨用清水泡清血水洗净后冷水下锅绰水后捞起 -
2. 倒入砂锅，加入生姜片
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3. 加入料酒，盖上大火
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4. 煮至8分开时开始撇浮沫，撇清为止
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5. 盖上大火烧开后转小火一个半小时
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6. 蘑菇和番茄洗净
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7. 锅内水烧开，先把番茄烫一下捞起去皮后切碎
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8. 再倒入蘑菇烫一下捞起
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9. 锅内倒入一点橄榄油
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10. 加入番茄和蘑菇加盐煸炒至入味
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11. 煲汤的砂锅转大火，加入煸炒好的番茄和蘑菇大火烧开转小火10分钟
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12. 打开尝试味道再调味，很好喝哦
小贴士
番茄和蘑菇经过煸炒之后再煲汤，更入味。
此汤很鲜美，加盐调味就可以了
此汤很鲜美，加盐调味就可以了
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