土茯苓煲猪骨汤
1.2万热度
141收藏
收藏
|
kjy-w
土茯苓煲猪骨是一道很好的去湿靓汤，天气潮湿时煲一碗来喝也是不错的方法。土茯苓味甘、淡、性平，能渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。主治小便不利；水肿胀满；茯苓还可提高人体免疫功能，有防癌抗癌之功效。茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
时间: 1-2小时
食材
猪骨
350g
土茯苓
35g
薏米
30g
赤小豆
30g
蜜枣
1个
生姜
2片
清水
适量
步骤
-
1. 汤料 -
2. 猪骨洗净浸泡去掉血水，冷水下锅煮开焯一下，捞出洗净血沫。
-
3. 砂锅装入适量清水，下入猪骨。
-
4. 汤料淘洗干净下入锅内
-
5. 中大火煮开撇去沫子
-
6. 加盖转小火2小时即可
-
7. 煲好调入少许盐即可享用。
-
8. 成品
小贴士
煲汤的薏米和赤小豆可以提前先浸软，再煲汤