老节瓜土茯苓煲猪骨
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起码子达人
现在天气热多煲些汤水喝，老节瓜煲汤也不错。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。
节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；
节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；
时间: 10-30分钟
食材
猪骨
450g
老节瓜
300g
土茯苓
50g
芡实
20g
姜片
适量
盐
少许
清水
适量
步骤
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1. 准备煲汤材料 -
2. 猪骨用清水浸泡去掉血水，再冷水下锅煮开焯一下捞出，洗掉血沫即可煲汤。
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3. 汤料用清水洗一下备用
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4. 砂锅准备足够量的清水，加入焯好水的猪骨和汤料。
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5. 中大火煲滚，盖上盖转小火煲1小时。
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6. 老节瓜用刀刮去外面一层皮
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7. 洗干净不用去籽切大块
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8. 一个小时后加入老节瓜转中大火煮开
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9. 转小火煲半时，调入少许盐即可。
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10. 成品图
小贴士
选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。 老节瓜只刮去一层皮毛即可，不用去籽切块即可煲汤。