芦笋白玉菇
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【芦笋白玉菇】是一道是抗癌防癌，减肥瘦身的明星菜，其营养丰富，味道鲜美清新，口感爽脆，是一道深受欢迎的清爽菜。
时间: 10分钟内
食材
白玉菇
100g
芦笋
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有食材。 -
2. 芦笋洗净，切掉根部老的部分。
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3. 将 白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。
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4. 把姜切成丝。
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5. 锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水
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6. 焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。
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7. 另起锅，注入油，爆香姜丝。
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8. 下入沥干水分的芦笋和白玉菇。
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9. 煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。
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10. 勾入薄芡，略烧 即可。
小贴士
芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油，可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜，所以盐要少。
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