西兰花扒白玉菇
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爆炸醋坛子
今天给大家展示的是西兰花扒白玉菇。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。西兰花的清香配上白玉菇的鲜香，便成了一道清爽宜人的营养家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
白玉菇
150g
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 白玉菇去根，洗净
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3. 焯一下，捞出控水
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4. 西兰花掰小朵
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5. 焯一下
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6. 坐锅，放油，爆香蒜片
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7. 倒入白玉菇，翻炒一会儿
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8. 倒入西兰花，继续翻炒
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9. 放盐，炒至入味
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10. 放鸡精
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11. 翻匀，出锅
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12. 装盘
小贴士
焯西兰花时，水中放点盐，滴几滴油，焯出来的西兰花翠绿。