西兰花的营养价值很多， 不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍……但是西兰花在我看来是个味道平平的蔬菜，不会很好吃，也不会太难吃，起初买来都是炒着吃的，嚯~感觉就是为了营养在吃而已。。如果是蜡笔小新，可能除了青椒和胡萝卜也会把西兰花挑出去吧？它给我的印象就是这样！直到开始凉拌西兰花，还是和我喜欢的金针菇一起，我才发现，原来西兰花的存在价值，对于我来说，凉拌更能体现，