双笋炒白玉菇
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帕特里克奎恩
春天来啦～春笋要趁鲜啊～
春笋和莴笋都是又鲜又脆口的，白玉菇是提鲜加色的，搭配一起炒好看又好吃
春笋和莴笋都是又鲜又脆口的，白玉菇是提鲜加色的，搭配一起炒好看又好吃
食材
春笋
1个
莴笋
半根
白玉菇
100克
蚝油
2勺
鲍鱼汁
1勺
大蒜
4瓣
步骤
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1. 准备食材，笋剥皮洗净 -
2. 春笋和莴笋都切片刀工不好，你们凑合看吧喜欢切菱形块的，随意，只是我觉得片更容易入味
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3. 大蒜拍碎切几刀，对大蒜我一向这样随意处理喜欢把大蒜切成漂亮的片的随意
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4. 锅烧开水，放入一点油和一勺盐，把笋、莴笋、白玉菇依次焯一下，笋可以稍微煮久点，白玉菇下锅涨了就捞起
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5. 佐料准备好只需要这两样，就鲜得掉眉毛了～
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6. 热油下蒜片爆香，倒入三种食材大火爆炒
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7. 2勺蚝油、1勺鲍鱼汁放入，炒匀了觉得干可以加点水，水一点就行，别太多喜欢勾芡的可以用勾芡代替水
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8. 出锅啦～超级简单快手吧～