蘑菇肉排煲
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凑整
常言道：“多吃蘑菇，平安度冬。”蘑菇营养价值极高，是冬季养生一大利器。它不仅富含蛋白质和维生素，食用后更有利骨骼，肠胃健康，因此冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。
时间: 30分钟-1小时
食材
白蘑菇
150g
肋排
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
清水
适量
姜片
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 食材：蘑菇和肋排。 -
2. 将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。
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3. 砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。
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4. 放入腌制好的肋排。
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5. 盖锅盖，小火焖5分钟。
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6. 揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。
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7. 放入择洗干净的蘑菇。
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8. 盖锅盖，小火焖煮20分钟。
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9. 揭盖，见差不多收汁。
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10. 即可关火。
小贴士
冬天不妨多吃一些蘑菇哦，对调节身体各方面的功能是相当有效的。
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