平常海带都是凉拌或者是炖汤，今天换种做法炒着吃，没有想到味道也不错呢！海带具有一定的药用价值，海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，所以海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。