凉拌鱿鱼
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没什么过不去
凉拌鱿鱼
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
300g
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
黄瓜
适量
花椒
适量
油
适量
芥末
适量
步骤
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1. 鱿鱼洗净。 -
2. 大片的切网纹。
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3. 其他切条。
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4. 锅子烧开水，将鱿鱼放入，焯熟。时间不要太久，老了影响口感。
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5. 投凉。
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6. 将其码在盘内。盘底铺葱姜丝。 黄瓜切花边，码在盘边。
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7. 锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油。
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8. 将油浇到鱿鱼表面。
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9. 碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀。
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10. 将酱汁浇到表面即可。
小贴士
1、鱿鱼洗净，撕去表面的黑紫色表皮。
2、盘底铺葱姜丝，浇油后更有味。
3、芥末根据喜好添加。
2、盘底铺葱姜丝，浇油后更有味。
3、芥末根据喜好添加。