凉拌鱿鱼
9808热度
149收藏
收藏
|
resent瘦弱
干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食; 2、干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品; 3、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
食材
鱿鱼
300g
调味鲜
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
油辣椒
适量
步骤
-
1. 买回家的鱿鱼圈放进开水里氽熟，再将鱿鱼改刀。如图。 -
2. 备葱和姜米。
-
3. 放进葱，姜米，加盐，调味鲜。
-
4. 淋上蚝油，放进油辣椒。
-
5. 拌匀腌半小时即可上桌。
小贴士
买回家的鱿鱼圈过开水氽熟后再凉拌。