藕条炒肉
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顾慕双灸
藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。因此多食藕，对身体很有好处。
时间: 10-30分钟
食材
藕
400g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 藕去皮切成条。
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3. 肉化开切成片。
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4. 把藕放入锅中热水绰一下。
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5. 切点葱花。
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6. 当油温8分热时，放入葱花，豆瓣酱。
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7. 放入肉翻炒。
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8. 当肉发白时，加入藕条，盐，继续翻炒，翻炒几分钟就可以出锅了。
小贴士
藕无论是炒，还是凉调，我都会用水绰一下，用来煮藕的水（放点冰糖）也可以食用，营养也很高。
家甜面酱的目的是为了提味。
家甜面酱的目的是为了提味。