藕条炒豆角
6.6万热度
98收藏
收藏
|
老顽童immigrate
做素排骨剩下半节莲藕、煲汤又太少、浪费也可惜、冰箱刚好有几根豆角、干脆全部利用起来，就炒了这道素菜~~豆角炒藕条。口感清爽、不错！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
半节
豆角
4根
胡萝卜
半个
蒜瓣
2个
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
2汤匙
鸡粉
少许
清水
少许
步骤
-
1. 食材：豆角、莲藕、胡萝卜、蒜瓣。 -
2. 莲藕去皮切条，胡萝卜去皮切条。
-
3. 豆角折断浸泡片刻，蒜瓣去皮拍碎。
-
4. 热锅、倒油，下蒜蓉爆香。
-
5. 加入豆角翻炒片刻。
-
6. 倒入藕条继续翻炒。
-
7. 倒入胡萝卜条不停爆炒。
-
8. 加入少许清水拌炒片刻、遮上锅盖焖煮1分钟左右、让其快速受热均匀。
-
9. 调入盐、鸡粉。
-
10. 倒下鲍鱼汁翻炒均匀即可。
-
11. 铲起、装盆~
小贴士
豆角和藕条炒制过程中水分很快会蒸发掉、及时加上少许清水，可以让食物熟的更快、不会炒糊。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度