现在的养生讲座，大都在推崇黑色的食材，因为黄帝内经讲的，五色入五脏，黑色可以入肾经，可以补肾，所以衍生出很多黑色食材的功效，黑木耳就是比较突出的一个，黑木耳可以辅助治疗便秘啦，可以乌发啦，总是就是好东西。虾分为海虾和河虾，据说海虾是往下补的，可以不肾气，而河虾吃多了是往上走的，容易上火，我自己试过的，一次吃一斤到一斤半的海鲜和河虾的明显效果这道菜用的是海虾，所以，整体就是一道补肾的好菜。