素火腿炒黑木耳
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东方若白-
黑木耳营养丰富，经常食用增强机体免疫机能，单炒黑木耳感觉有点单调，我喜欢用黑木耳配其他食材一起烹饪，素火腿是大豆制品，可以直接食用，和黑木耳一起快速炒，味道特鲜美。
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
12g
素火腿
200g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
青椒
适量
鱼露
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 大蒜去皮拍碎，青椒洗净切片
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3. 黑木耳泡发后洗净
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4. 把素火腿切片
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5. 热锅温油下蒜爆香
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6. 倒入黑木耳煸炒均匀
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7. 再把素火腿片加入，加入适量盐煸炒均匀
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8. 加入适量料酒
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9. 加入适量开水
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10. 倒入青椒片煸炒均匀
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11. 最后滴入适量鱼露入味后熄火
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12. 撒上葱丝和红椒丝上桌
小贴士
1，最后红椒丝和葱丝主要起点缀作用，可以随意用其他食材搭配。
2.煸炒黑木耳的时候会油爆的，要小心避免烫伤
3.鱼露，又称鱼酱油，味道特咸鲜，加入之后不加鸡精味道很鲜美
2.煸炒黑木耳的时候会油爆的，要小心避免烫伤
3.鱼露，又称鱼酱油，味道特咸鲜，加入之后不加鸡精味道很鲜美
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