青疙瘩炒肉丝
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丝瓜watchful
青疙瘩就是我们北方常吃的咸菜疙瘩没有腌制之前的状态，把它切成细丝同肉丝一起炒至，是一道非常好的下饭菜。这道菜炒的时候可以适量的多方一些盐，直接到咸菜吃也可以。
时间: 10-30分钟
食材
青疙瘩
300g
猪肉
50g
油
25ml
盐
4g
葱
5g
姜
3g
步骤
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1. 青疙瘩洗净去皮切成细丝。 -
2. 猪肉切成丝。
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3. 热锅下油，放入葱姜炝锅。
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4. 放入猪肉丝翻炒至变色。
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5. 放入疙瘩丝。
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6. 翻炒至疙瘩丝变软。
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7. 再加入剩下的葱姜末，盐翻炒一分钟关火即可。
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8. 盛盘，一道美味的下饭菜就做好了。
小贴士
疙瘩丝不容易炒，炒的时间适当长一些。