溜肝尖
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翱接痪劳锤
猪肝含有丰富的铁，对补血很有好处。女人的一生都需要补铁，但植物中的铁不容易被人体吸收，所以猪肝和瘦肉，成了补铁的最好食品。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
300G
青椒
1根
胡萝卜
0.5根
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
味精
适量
葱花
适量
姜
适量
步骤
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1. 新鲜猪肝切片。 -
2. 放入清水中浸泡，洗去血沫。
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3. 水烧开，放入猪肝，三分钟左右捞出。
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4. 青椒，胡萝卜切片。 葱花姜丝备用。
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5. 油热，放入葱花，姜丝爆香锅。
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6. 放入胡萝卜。
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7. 倒入猪肝。 放入盐，酱油，十三香。
小贴士
猪肝提前浸泡，不但可以去除猪肝里的有毒物质，而且使肉质更嫩。
水焯猪肝的时间不要过长，三分钟左右即可。
水焯猪肝的时间不要过长，三分钟左右即可。
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