溜肝尖
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/6e/10/ae747a_720.jpg)
4.3万热度
77收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
智障小哥_
猪肝含有丰富的铁,是补血的好食材。女人一生最重要的就是补铁。然而,植物中的铁很难被人体吸收,所以肝和瘦肉成为补铁的最好食物来源。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肝
300g
青椒
30g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
十三香
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 新鲜猪肝,切成薄片。
-
2. 放入水中浸泡,去除血沫。
-
3. 水烧开,放入猪肝,三分钟捞出。
-
4. 青椒,胡萝卜切片。 葱花姜丝备用。
-
5. 油热放入葱花,姜丝爆香锅。
-
6. 放入胡萝卜片。
-
7. 倒入猪肝。
-
8. 放入盐,酱油,十三香。
-
9. 放入青椒,味素,翻炒均匀。
-
10. 淋上水淀粉,出锅即可。
-
11. 成品。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
提前浸泡,可以去除肝中的血,使肉质更嫩。
沸水焯猪肝,时间不要过长。
沸水焯猪肝,时间不要过长。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度