照烧猪排
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厥酵教约缮
这款猪排，大块的肉肉，好吃看得见，吃起来相当过瘾，裹满照烧酱汁的猪排，诱人无比，绝对是下饭神器。照烧酱汁，是一种日式的酱料汁，因为加入了蜂蜜带着微微的甜，口感非常好。冬季想吃肉肉的朋友们，一定要试试这款猪排，纯瘦肉更受女士和孩子的喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
猪排
4块
蒜瓣
4个
盐
适量
生抽
35ml
蚝油
40ml
蜂蜜
20ml
胡椒粉
数量
料酒
15ml
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 猪排洗净用刀背轻轻敲一下猪肉，让肉质松软。
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3. 把处理过的猪排放入碗中，加入生抽，料酒，蒜末。胡椒粉少许盐腌制1-2个小时。
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4. 再取一个小碗，加入蚝油，生抽，蜂蜜，胡椒粉适量的清水搅拌均匀。成为酱汁。
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5. 腌制好的猪排取出放入热油锅中煎制。
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6. 猪排两面煎制变色。
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7. 倒入调好的酱汁。
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8. 加盖焖烧3-5分钟。
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9. 可以用水淀粉勾薄芡。
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10. 即可关火。
小贴士
猪排把肉敲松软，可以更好地腌制入味。
煎制猪排两面变色就可以了，加入酱汁焖烧时间不要长，3-5分钟即可，才可以保证猪排肉质鲜嫩不发柴。
这个酱汁要稍微多一点才好吃，肉肉蘸着酱汁更好吃。
煎制猪排两面变色就可以了，加入酱汁焖烧时间不要长，3-5分钟即可，才可以保证猪排肉质鲜嫩不发柴。
这个酱汁要稍微多一点才好吃，肉肉蘸着酱汁更好吃。