您的位置: 首页>菜谱分类>照烧猪排
照烧猪排
6.7万热度
832收藏
pedal秀美
眼前这个排骨是否让你眼前一亮呢?这不是西餐厅的料理,而是平民百姓家餐桌上的一道菜,那么把排骨吃的高大上的秘诀是什么呢?它是用利仁空气炸锅制作的,空炸的原理是用高温的流动的空气将食物加热,不同于普通油炸,它烹饪方法更健康更简单。
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
500g
照烧酱
1包
3g
老抽
3g
料酒
5g
步骤
  • 1. 先将肋排切成条装,然后在水中泡一个小时,泡出血水,中间要换一次水。之后将水分沥干并用厨房纸将肋排表面的水吸干。
  • 2. 然后加入少量盐、料酒、老抽将肋排按摩一下,之后再加入一包照烧酱再继续按摩下,这样可以让排骨更好的入味,这样腌制12个小时。
  • 3. 将利仁空气炸锅的内胆中铺上一层锡纸,这样可以使清洁更简单而且底部有锡纸也有利于热循环,排骨放在烤架上。
  • 4. 然后开启空气炸锅210度加热15分钟
  • 5. 中间的透视窗可以时事观察排骨的状态,程序结束后,将排骨翻面,再继续210度加热15分钟
  • 6. 为了使口感更浓郁,出锅之前我们再刷上一层照烧酱,然后撒上一层芝麻就可以了
  • 7. 空气炸锅将油脂逼出后,可以大快朵颐的吃肉,不用担心长胖了
  • 8. 这样的排骨一点也不油腻呢
小贴士
烤箱也可以制作,但是注意上色可能会不均匀,温度需根据自家烤箱调整
如果没有肋排,用普通的排骨也可以用同样的方法制作
这道菜的其他做法

照烧猪排

23收藏
7.5万热度

照烧猪排三明治

40收藏
9.4万热度

照烧猪排

775收藏
17.6万热度

照烧猪排

118收藏
3.8万热度

照烧猪排饭

10收藏
5.7万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度
相关菜谱