照烧肉排饭
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彦斌屠魔战神
做了一次照烧鸭腿饭，老公与宝宝都喜欢吃，所以今天买了猪肉，做个照烧肉排饭。所用的蔬菜不拘，家里有些莴笋，香菇，就一齐放入。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
莴笋
200g
胡萝卜
50g
香菇
5朵
大米饭
300g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
五香粉
适量
老抽
适量
鸡精
适量
面包糠
适量
淀粉
适量
葱
适量
蚝油
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 准备好猪肉 -
2. 准备好杂蔬
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3. 准备好面包糠
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4. 肉洗净剁碎，加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲，
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5. 用盐，糖，料酒，老抽，五香粉，葱花等调料搅拌匀，
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6. 再放入二小勺淀粉搅拌上劲，
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7. 用适量肉糜，揉成大肉饼，两面沾上面包糠，
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8. 锅里油热，放入肉排，
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9. 小火，两面煎成金黄色，
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10. 放入由老抽，蚝油，糖，料酒调好的酱汁，
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11. 煮至汤汁收至浓稠，但要略留汁水即可
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12. 莴笋，胡萝卜，香菇这些杂蔬洗净，全部切成片，
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13. 锅里油热，放入杂蔬，煸炒熟，
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14. 用盐，鸡精调味，*（如果太干，可以沿锅边加些清水煸炒）
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15. 把大米饭盛入大盘，撒些黑芝麻，码上蔬菜，再放入肉排，浇上汤汁即可享用。
小贴士
1.蔬菜可以按照自己喜欢的放。
2.大米饭都会做，过程图就不发了。
2.大米饭都会做，过程图就不发了。
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