蒸菠菜
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好帅
天气暖和了，久违的绿叶菠菜大量上市了，一大捆的菠菜只要2块钱，新鲜又便宜。最家常的做法是炒熟后凉拌着吃，可天天吃腻了，今天换个吃法，蒸着吃:菠菜洗净，用植物油拌一下，然后表面裹上一层面粉上锅蒸几分钟，晾凉后加入调好的蒜蓉汁。以往的拌菠菜是焯水后凉拌，吃完菠菜，拌菜的调料汁最后是剩下的，而蒸菠菜因为裹了一层面粉的原因，把调味汁完全吸收在菜里，不但味道更加浓郁，还不浪费哈！
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
500g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
面粉
适量
生抽
适量
老醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 菠菜洗净沥干水分，从中间切成两段； -
2. 拌入植物油，搅拌均匀；
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3. 案板上撒些面粉；
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4. 菠菜放上去，使其裹上一层面粉； 蒸锅烧开，放入菠菜蒸6分钟左右；
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5. 出锅用筷子抖散，晾凉；
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6. 蒜蓉；
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7. 加生抽，老醋，盐，香油拌匀；
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8. 菠菜上浇上调味汁；
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9. 拌匀即可。
小贴士
菠菜蒸的时间不要长。
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