猪肉香菇酱拌面
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哟官卦侍萄
自己晾制的香菇，时间越久味道越好，闻着很香。用来搭配猪肉炸酱，非常的美味。炸酱面，常吃不厌。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
90g
香菇
80g
甜面酱
100g
面条
200g
油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡 -
2. 猪肉切成丁
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3. 加盐、生抽、料酒
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4. 加淀粉搅拌均匀腌制10分钟
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5. 将泡发好的香菇切成丁
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6. 起油锅， 葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒
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7. 炒至肉变色，添加甜面酱炒
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8. 炒出香味，香菇入锅炒，加白糖炒，炒至酱稠
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9. 加盐、味精炒，炒均匀即可关火盛出
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10. 煮锅加水烧开，面条入锅煮
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11. 煮熟的面条捞出沥干水放到盘子里
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12. 加酱料拌均匀即可享用
小贴士
炸酱要油稍微多些，小火炒，不停搅动，以免糊锅。
不喜欢较稠的酱，炸酱时可以适量加水。
甜面酱比较咸，少加盐。
用干香菇，味道更佳。
不喜欢较稠的酱，炸酱时可以适量加水。
甜面酱比较咸，少加盐。
用干香菇，味道更佳。
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