虾皮芹菜叶子摊鸡蛋
8.9万热度
774收藏
收藏
|
confirmation小葱
虾皮是由毛虾加工制作而成。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙的含量还很高哦。很多人吃芹菜时只吃芹菜梗而扔掉芹菜叶子，其实芹菜叶子的营养要比梗的高出很多哦。芹菜叶子摊鸡蛋加入了虾皮，味道更加鲜美。
时间: 10分钟内
食材
芹菜叶子
50g
虾皮
20g
鸡蛋
2个
花生油
适量
盐
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
步骤
-
1. 芹菜叶子洗净，沥干水份 -
2. 切碎
-
3. 虾皮先挑好，再清洗干净
-
4. 鸡蛋加适量料酒打散
-
5. 放芹菜叶子，放适量盐，搅打均匀
-
6. 放虾皮搅打均匀
-
7. 热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液
-
8. 煎至两面微黄
-
9. 放适量干辣椒
-
10. 翻炒均匀
-
11. 放适量生抽翻炒均匀
-
12. 起锅装盘即可
小贴士
不喜欢吃辣的，可以不用加干辣椒。
-
这道菜的其他做法
-
干椒芹菜叶子摊鸡蛋
726收藏7.7万热度 -
芹菜叶子炒鸡蛋
20收藏7万热度 -
樱花虾皮芹菜叶玉子烧
26收藏8.1万热度 -
虾皮芹菜叶汤
167收藏10.7万热度 -
虾皮芹菜叶饼
60收藏7.1万热度