芹菜叶子千层饼
6.3万热度
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吐司
每次买到嫩嫩的芹菜，都会把芹菜叶子留下来，这种特殊的香味闻上去提神醒脑，吃起来也是满口清香，脑海里数不清的芹菜叶子做法，今天先发一个，可以当早点吃，头天晚上揉好面，放冰箱低温发酵一整晚，早上早起二十分钟就有香喷喷的芹菜叶子饼吃了
时间: 10-30分钟
食材
面粉
半斤
水
120g
芹菜叶子
50g
油
适量
盐
1茶匙
辣椒粉
1勺
胡椒粉
1勺
酵母粉
4g
步骤
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1. 面粉半斤，加入酵母粉混合均匀，可以做四个饼的量 -
2. 一点一点加入水，拌成絮状
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3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵
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4. 芹菜叶子洗干净，切碎
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5. 发酵好的面团孔洞细密
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6. 将发酵好的面团揉光滑，排气，分成四等份
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7. 取其中一片擀成如图的薄薄扁平状，抹上一层植物油，撒上调料
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8. 铺上芹菜叶子
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9. 如图，由下往上卷起
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10. 从两端向内卷起
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11. 折叠起来
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12. 擀成厚度约0.7毫米的圆形
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13. 平底锅抹油，放入饼，煎至两面金黄即可
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14. 成品色泽金黄，好看又好吃，早上配一碗八宝粥别提多棒了！
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15. 成品
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16. 成品
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17. 成品
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18. 成品
小贴士
和面的水用温水，面团状态会很稳定