老北京肉火烧
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智障小哥_
老北京肉火烧,吃起来美味,感觉很惬意
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
酵母
5g
糖
5g
泡打粉
1g
温水
450ml
熟牛肉碎
300g
葱末
50g
孜燃粒
10g
蒜蓉辣酱
10g
白芝麻
10g
生菜
100g
食用油
15ml
盐
0.5g
香油
10ml
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉放入盆中，加酵母，糖，泡打粉用温水和成絮状 -
2. 揉成团自然发酵两倍大
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3. 加少许干面粉揉成面团
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4. 用擀面杖擀开放少许香油
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5. 抹匀后撒少许盐
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6. 从一边卷起
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7. 揪出面挤，拧成圆饼胚
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8. 然后放入提前预热平底锅中，小火烙制两面金黄即可
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9. 全部烙完放一边备用
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10. 准备熟牛肉剁碎，葱切碎，生菜洗净切碎，白芝麻，孜燃粒和蒜蓉辣酱备齐
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11. 热锅凉油煸香葱末
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12. 倒入牛肉碎加入蒜蓉辣酱炒匀
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13. 在加入白芝麻和孜燃粒炒匀放一边备用
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14. 取个饼子用刀切开一边
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15. 先加入生菜(适量添加)
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16. 在加入炒好牛肉碎(适量添加)夹实完成可以享用了
小贴士
牛肉提前煮熟放凉备用
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