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煮豆丝
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鼻子大hamper
豆丝是湖北人过年时必不可少的年货。豆丝的做法通常是用大米、黄豆、绿豆按比例调配、浸泡、磨浆,将米浆摊成薄薄的大饼,再卷起来切成条状晾干,以便于存放。
时间: 10分钟内
食材
豆丝
300g
小白菜
适量
适量
小葱
适量
莲藕汤
适量
步骤
  • 1. 准备好豆丝、小白菜、小葱
  • 2. 豆丝冷水下锅
  • 3. 煮开后放入莲藕汤
  • 4. 继续煮到豆丝熟了
  • 5. 下小白菜
  • 6. 加少许盐
  • 7. 关火后撒上小葱
小贴士
豆丝一定要冷水下锅,晾干的豆丝比较硬,开水下锅不易煮软。
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