豆丝是湖北人爱吃的传统食品，有绿豆豆丝和黄豆豆丝。前几日在酒店里美美的吃了一碗煮豆丝，回家后自己也买了些来做，加入各色时蔬，煮出一锅柔柔滑滑的豆丝，非常适合寒冬时节过早吃呢。我买的豆丝是干豆丝，这种最好是煮着吃。而炒的豆丝是用鲜豆丝做的。