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牛油果冰激凌
7.4万热度
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天蓝陽光刺痛眼眸
大爱牛油果,买了好多,各种吃。牛油果冰激凌实在是太好吃,虽然现在天气和冷了,但是看着牛油果,我就想到用它做的冰激凌的美味,馋得是直流口水。忍是忍不住啦,动手做冰激凌。没有吃过牛油果冰激凌的,一定要做一次试试,即使你不爱吃牛油果,用它做的冰激凌也包你吃了就爱上!用牛油果做冰激凌,其实可以不用淡奶油,但我儿子爱吃带淡奶油的,所以这个版本的还是加了淡奶油,但完全可以不用鸡蛋的,只是为了突出牛油果的香味。等明年夏天,咱做不加奶油的,只靠牛油果自然的味道,就会让冰激凌香滑细爽得吃了还想吃啊。不多说啦,上牛油果冰激凌啦
时间: 30分钟-1小时
食材
牛油果
100
纯牛奶
60g
淡奶油
50g
冰糖粉
适量
步骤
  • 1. 用成熟度比较高的牛油果,切开去核
  • 2. 挖出果肉,加入冰糖粉。也可以用等量白糖
  • 3. 牛油果比较熟,我没用料理机,用勺子把果肉压碎
  • 4. 加入牛奶和淡奶油
  • 5. 搅拌均匀冰箱冷藏一小时左右备用
  • 6. 冰激凌机提前一天在-18度的冷冻室冷冻,冰激凌糊弄好后把桶拿出来,倒入冰激凌糊
  • 7. 查上机头,开启搅拌
  • 8. 查上机头,开启搅拌
  • 9. 看看做好的冰激凌,味道超赞的哦,就是大冷天我也是吃了还想吃啊
小贴士
我用的冰糖粉,也可以用等量的白糖。这个糖的量不是很甜,但个人感觉甜度刚刚
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